こんにちは、はるです
讃岐うどん探訪、今回はまんのう町にある「山内うどん」にやって来ました。このお店、森の中にあるので結構面白い立地です
店主は琴平宮武（閉店）で修行した後「山内うどん」を開業。また、このお店で修行した従業員が「山とも」を開業しています
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外観
お店の外観はこんな感じ
森の中にぽつんと佇む一軒家。。もというどん店となっています。面白いロケーションですね
内観
店内はこんな感じ
木をふんだんに使用した店内は非常に落ち着く感じです
注文
このお店は薪でお湯を沸かし、大釜で麺を茹でています。電気を使っていないんですね。
天ぷらは藤原屋から仕入れているそう。この辺りは琴平宮武（閉店）や弟子店「山とも」と同じですね。清水屋も善通寺時代は藤原屋を利用していたそうで
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ひやあつ小(200円)、コロッケ(120円)を注文しました
麺は中太、ずつしり感ありです。かなり弾力があり、もちの様な麺という印象
ランク評価：A+
麺★★★、ダシ★★、天ぷら★★★
↓↓ランク評価の判断基準について
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店舗情報
| 営業時間 | 9:00～麺終了次第（14時前後で閉店が多い） |
| 定休日 | 木曜日 |
| TEL | 087-777-2916 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください
