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善通寺市「山下うどん」ぶっかけうどん発祥のお店。コシの強い麺が特徴

こんにちは、はるです

讃岐うどん探訪、今回は善通寺市にある「山下うどん」にやって来ました。ぶっかけうどん発祥のお店です!

しょうゆうどんは小縣家、ざるうどんは川福、ぶっかけうどんは山下が発祥と言うことですね

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

目次

外観

お店の外観はこんな感じ

年季の入った建物、濃い青の暖簾に白文字で店名が。鮮やかですね

内観

店内はこんな感じ

広めの店内なので楽に座れそうです

注文

山下うどん発祥の冷やぶっかけ小(410円)とおでんを注文しました

麺はマット感のある細めの中太で弾力がかなりあります。

そしてぶっかけ発祥の店だけあってダシが美味いですね。ぶっかけダシと麺が絡まった時に一番うまくなるように計算されている感じがします

ぶっかけうどんに初めて遭遇したのは学生時代でした。あまり定かではないのですが、たぶん中学か高校の頃だったと思います

初めて食べた時の衝撃は今でもなんとなく覚えています。こんな旨いダシがあったのか。。!それからはぶっかけうどんの虜ですね。うどんを食べるならとりあえずぶっかけ、みたいな

ぶっかけうどんの良さは、どのお店でもそれなりに美味しいダシが作れると言うこと。それは逆にお店の個性が分かりにくくなってしまう可能性も含んでしまいます

私の讃岐うどん巡りでは、お店の名物でない限りはぶっかけを注文することはありません。お店の個性が知りたいですからね。

ランク評価:A

麺★★★、ダシ★★、天ぷら★★

コシの強い麺が特徴的です。

ぶっかけうどん発祥のお店で、オリジナルでありスタンダードなぶっかけうどんを味わえます。全てのぶっかけうどんは山下うどんに通ず。ぜひ訪店してみてください

↓↓ランク評価の判断基準について

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

店舗情報

営業時間 9:30~17:00

定休日 火曜日(祝日の場合営業、翌水曜日休)

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この記事を書いた人

2020-12-28にブログを開設しました
讃岐うどん、TOEIC記事をメインに、その他STEPN、日本酒、モノの紹介などいろいろ書いています

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