こんにちは、はるです
讃岐うどん探訪、今回は高松市郊外にある「うつ海うどん」にやって来ました。読み方は「うつみ」です
ずっと「うつうみ」と呼んでいました。。。ハローズ六条店の南にお店はあります
美味しいものを食べたい！でも糖質が気になる！それなら食前にこのサプリを飲むだけ！
系譜
店主は名店「さか枝」で７年間修業した後、2016年3月に「うつ海うどん」を開業
さらに、この「うつ海うどん」で修行された店主が「ツルの家」を開業しています。このお店がまた美味いんです。系統に関する詳細は記事一番下の「香川県の讃岐うどん店マップ」を参照ください
外観
お店の外観はこんな感じ
青をお店のカラーにしているようです。のれんは、濃い青地の布に真っ白の文字が映えますね。屋根も心持ち青味がかってる。。？
内観
店内はこんな感じ
お店入ってすぐ左手に天ぷらコーナーがあります。注文カウンターは和テイストでキレイな感じが好印象
注文
麺は１５分以上の作り置きはしていないそうです
かけ小、れんこん天、かき揚げ天を注文して530円でした
小でも麺の量はかなり多いです。食感はもちもちのぷりぷり、コシはあまりない感じです
訪店２回目
冷やかけ小250円とちくわ天100円を注文しました
麺は細麺で、コシが強くツルツル食感です。変わらず麺の量は多め。ダシは塩味が強い印象。天ぷらは衣が硬いので要注意です
訪店３回目
なんだかんだで３回目の訪店です（2022-01-27）
かけ小、とり天、紅しょうが天を注文しました
麺は太麺の印象、前回訪店時に細麺と書いた理由が思い当たらない。。麺の太さを変えたのでしょうか？食感は柔めで弾力があります
ダシが美味いですね。前回は塩味が強いと書いていますが、今回は危うく全部飲み干すところでした
天ぷらはしっとりした食感。天ぷらはもう少しパリッ、サクッ、中はフワッとなったら、さらにすごいお店になる予感がします
ランク評価：B+⇨A
讃岐うどん巡りを始めたての頃に訪店したので、記事をリライトするタイミングでランク評価を変更します
なんと言っても系統がすごいですよね、さか枝、ツルの家とのつながり。話題性十分です
麺もダシも美味しいです。天ぷらがレベルアップすれば言うことないでしょう
↓↓ランク評価の判断基準について
美味しいものを食べたい！でも糖質が気になる！それなら食前にこのサプリを飲むだけ！
店舗情報
| 営業時間 | 6:00～15:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| TEL | 087-813-0365 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください
交通量の多い交差点手前にお店があるので、正直ちょっと駐車場へのアクセスしづらさを感じます
東手の土地も駐車場になってくれないかしら
