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高松市郊外「手打ちうどん上田」ダシが強烈にパンチあって旨い

こんにちは、はるです

讃岐うどん探訪16店目は「手打ちうどん上田」に行ってきました。お店はことでん琴平線太田駅近くにあります。というか、お店の西手は線路に面しています

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

外観

外観はこんな感じ

鮮やかな緑の看板が映えます。以前は道路に面した建物だったそうなのですが、改築して店先に駐車場を設置。かなりアクセスしやすくなりました

写真をよく見ると茹で釜を天日干ししてますね。強烈なインパクトです

内観

店内はこんな感じ

明るい色調の木材をふんだんに使用している感じです。床はコンクリ打ちっぱなしでしょうか?

注文

冷やかけ小(220円)とコロッケ(120円)を注文しました

麺にクローズアップ

麺は細麺でマット感、エッジややありでコシがあります。

透き通ったダシがすごく美味しく、イリコの旨味が強烈です。ここまで主張の強いダシはなかなかお目にかかれません。必飲ですね

ランク評価:S⇨A

麺★★、ダシ★★★、天ぷら★★

このお店の特徴は何と言ってもダシでしょう。ずば抜けて主張感のあるダシは一度食べてみる価値ありです。

↓↓ランク評価の判断基準について

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

店舗情報

営業時間

[火~土]
9:00~15:00
[日・祝]
9:00~14:00

定休日 月曜日