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高松市郊外「上野製麺所」コシがかなり強い中太剛麺。じゃがいもが甘いコロッケ。

こんにちは、はるです

讃岐うどん探訪、今回は高松市郊外にある「上野製麺所」にやって来ました。

店主は元銀行マン。趣味だったうどん作りがいつの間にか店を構えるように。職業訓練校に通っていた時の同期は「清水屋」、「SIRAKAWA」だそう。とんでもないメンツですね

たも屋で修行した経験もある店主の作るうどんはどんな感じでしょう

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

外観

お店の外観はこんな感じ。

木をふんだんに使った外装、水色ののぼりは珍しいですね。水色と言えば大島の暖簾が思い浮かびますが

内観

店内はこんな感じ

店内も木が至る所に使われていて落ち着いた雰囲気

注文

こちらのお店は半玉から注文する事ができます。食べ歩きしたい人には嬉しいサービスですね。半玉システムは名店「竹清」も取っています

冷やかけ半玉190円、コロッケ110円を注文しました。

見てください、この麺の艶感。ぷるぷるの麺肌が堪らんですな

麺は中太で、コシがかなり強い剛麺です。ダシは優しめの風味。

特筆すべきはコロッケです。じゃがいもがめちゃくちゃ甘くてうまいです。ソースかけずに食べることをオススメします

ランク評価:A

麺★★、ダシ★★、天ぷら★★★

↓↓ランク評価の判断基準について

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

店舗情報

営業時間10:30~14:00 麺売り切れ次第終了
定休日第一土曜日・日曜日
TEL087-886-8841

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください