こんにちは、はるです
讃岐うどん探訪、今回は高松市郊外「おうどん 瀬戸晴れ」に行ってきました。以前は「よこい」といううどん店があった建物です
2019/05/27にオープンし、瞬く間に超人気店となりました。食事時に横を通ると、いつも行列ができています
開店時間あたりを狙うとすぐお店に入れるのでオススメです
美味しいものを食べたい！でも糖質が気になる！それなら食前にこのサプリを飲むだけ！
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外観
外観はこんな感じ。シックで落ち着いた建物です
文字の入っていないのれんが斬新。家紋みたいな印象を受けます
内観
店内はこんな感じ
店内もシックで落ち着いた感じです。ジャズが流れておりオサレ空間を満喫できます
入り口入ってすぐ右側のブースで店主がうどんを手打ちしています。
うどんを切るトントントンという小気味良いリズムが流れます
注文
かけ小(350円)と野菜天(170円)を頼みました。注文から食器返却まで、フルサービスになっています
天ぷらは揚げたてを提供してくれます。天ぷらはやはり揚げたてが至極
麺は外側は柔めで中にこしがあります。九州産小麦粉をメインに、独自のブレンドをされているそう
特徴的な麺で、丸亀の中村うどんに近い感じです
テンプラは衣が極限まで薄く、一口食べると野菜の旨味がぎゅっと詰まっています。口当たりも軽やかで、いい油を鮮度良く使っている感じです
うどんに入れるのはもったいないと思ったので、藻塩でいただきました
総合的に見てかなりレベルの高いうどん店です
ランク評価：A+
麺★★★、ダシ★★、天ぷら★★★
麺と天ぷらがずば抜けている印象です。それと比較するとダシの印象が少し弱かったでしょうか
↓↓ランク評価の判断基準について
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系譜
店主は「もりや」で修行されていたそうです。天ぷらが旨かったのも納得です。名店は名店を生むいい例ですね
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店舗情報
| 営業時間 | 9:00～15:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| TEL | 087-813-6988 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
