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高松市郊外「手打ちうどん 三徳」コシの強さダントツの麺

こんにちは、はるです

讃岐うどん探訪、今回は「手打うどん 三徳」にやって来ました

店主は以前マグロの卸業者で働いていたそうです。山かけ鉄火しょうゆうどんが生まれたのもそこにルーツがあるんでしょうか

そしてなんと、うどんの修行経験0で三徳を開業。ここまでの超人気店に上り詰めています。恐るべし。。

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

外観

外観はこんな感じ。店主自らマスコットキャラクターになっています

内観

内観はこんな感じ

レンガ造りの内観は、かなり特徴的です。気分的にはUSJに来た感じ

注文

オリジナルメニューが数多く、どれにしようか迷いますね

出来立てを食べてほしいため、麺は作り置きをしていないそうです。この「作り置き」は麺の良し悪しに直結するポイントだと思います。「まつはま」も5分経った麺は玉売りする徹底ぶり。良店にはやはり理由があるんですね

なので、注文してからしばらく待つことになります

かけ小の冷や、豆腐、ちくわ天を注文しました

麺はバリバリにエッジが立っておりコシがありそうです

それでは一口いただきます

コシの強さはダントツです。もり家よりコシ強いです

三角形の豆腐はめちゃくちゃ柔らかく、なぜこの柔らかさで原型をとどめているのか不思議です

ちくわ天はそのままでもちろんサクサク、ダシにinしても変わらずサクサクという謎現象でした

コシの強いうどんが好きな方はぜひ訪店してみてください

ランク評価:A+

麺★★★、ダシ★★、天ぷら★★★

麺、ダシ、天ぷらどれもレベルが高口総合力の高い良店です。オリジナルメニューが豊富なので再訪したくなりますね!

↓↓ランク評価の判断基準について

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

店舗情報

営業時間

[金~水]
11:00~16:00

定休日:木曜日