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高松市街地「麦蔵」宮崎県産地鶏のかしわ天ざるが絶品。

こんにちは、はるです

讃岐うどん探訪、今回は高松市街地にある「麦蔵」にやって来ました。このお店の共同創業者の一人は別店「まつばら」を開店しています。こちらもかしわ天の名店になります

ちなみになぜ鶏肉のことを「かしわ」と呼ぶか知っていますか?かしわは元来、羽色が茶褐色の鶏を指していたのが転じて、鶏肉全般のことをかしわと呼ぶようになったそうです

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

目次

外観

お店の外観はこんな感じ

建物は年季を感じさせる趣きで、変則的な暖簾が特徴的です

内観

内観はこんな感じ

非常にシンプルというか、素気ない感じと言うか。。

券売機で食券を買うシステムになっています。券売機システムを取っているのは後「よしや」くらいでしょうか

注文

お店名物のかしわ天ざる(700円)を注文しました

麺はひとめモチモチ感がダイレクトに伝わってきます。かしわ天は衣が薄く具がしっかりある感じですね

麺はマット、ツヤのある太麺です。長いので一本ずつ食べる感じになります。コシはかなり強いです。つるつるの喉越しがたまりません

加えて、かしわ天が特に抜群です。宮崎県産地鶏を使用しており、ぷりぷりで脂身と肉のバランスもいいです

ランク評価:S

麺★★★、ダシ★★★、天ぷら★★★

麺、ダシ、天ぷら。いずれもレベルが高く、三拍子揃った名店です

かしわ天ざるの名店として有名です。高松駅からも遠くないので是非足を運んでみてください

↓↓ランク評価の判断基準について

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

店舗情報

営業時間 11:00~麺売り切れ次第終了

定休日 木曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください

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この記事を書いた人

2020-12-28にブログを開設しました
讃岐うどん、TOEIC記事をメインに、その他STEPN、日本酒、モノの紹介などいろいろ書いています

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