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高松市郊外「手打ちうどん まつばら 」麺よし、つけダシよし、かしわ天よしの三方よし。特にかしわ天はトップクラス

こんにちは、はるです

讃岐うどん探訪、今回は高松市広域にある「手打ちうどん まつばら」にやって来ました。

店主は元麦蔵の共同創業者だそう。麦蔵のハイレベルなかしわ天といい勝負するな〜、と思っていたらそういうことだったんですね。。

ちなみになぜ鶏肉のことを「かしわ」と呼ぶか知っていますか?かしわは元来、羽色が茶褐色の鶏を指していたのが転じて、鶏肉全般のことをかしわと呼ぶようになったそうです

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

目次

外観

お店の外観はこんな感じ

歴史を感じさせる趣の建物です

内観

内観はこんな感じ

店内はうって変わってモダンな佇まい。調理場へ続く黒い壁が斬新ですね。木材をふんだんに使用していて落ち着く感じです

注文

このお店の名物、かしわ天ざる(700円)を注文しました

麺は透明感とツヤのある逸品。かしわ天は衣が薄く具がしっかりしている感じです

麺は細麺でコシがあり、もちもち食感です。一晩寝かせた塾生麺だそう

つけダシはダシがきいており、甘味を感じる逸品。これまた美味い

宮崎県産地鶏を使用したかしわ天は出来立てで、ぷりぷりジューシー、肉の旨みを思う存分楽しめます

麺よし、つけダシよし、かしわ天よし、の三拍子揃った一品です

ランク評価:S

麺★★★、ダシ★★★、天ぷら★★★

今まで食べてきたかしわ天ざるの中でもトップランクに位置するレベルです。特にかしわ天は「麦蔵」、「別邸なりや」と同じくらいハイレベル。これは一度お店で体験するしかありませんね

↓↓ランク評価の判断基準について

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

店舗情報

営業時間 11:00~15:00(売切次第終了)

定休日 金曜日

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この記事を書いた人

2020-12-28にブログを開設しました
讃岐うどん、TOEIC記事をメインに、その他STEPN、日本酒、モノの紹介などいろいろ書いています

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