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高松市郊外「麺匠 くすがみ 」つるつる食感の麺はかなりレベル高し。

こんにちは、はるです

讃岐うどん探訪、今回は高松市郊外にある「麺匠 くすがみ」にやって来ました。店主は二人いて、一人は「五右衛門」横浜店(閉店)の店長、もう一人は「竜雲」で働いていた人です

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

外観

お店の外観はこんな感じ

オサレなデザインのロゴマークが目立ちます。このマークは麺の盛り方を示しているんですね

内観

店内はこんな感じ

小ぢんまりした店内は明るい色調の木材を使用して落ち着く感じです

注文

牛すじつけめん冷や(700円※ご飯なし)を注文しました。

ご飯なしだと-50円、麺ハーフで更に-50円になる仕様です

この独特な麺の盛り方は竜雲盛りというんだそう。竜雲出身の店主ならではですね

麺は細麺で、艶あり、かなり長いです。そしてかなりのつるつる食感。かなりレベルの高い麺です

ランク評価:B⇨B+

麺★★、ダシ★★、天ぷら★

麺のレベルがかなり高い分、牛スジとつけダシがもう少しという感じです。ここさえ補填されれば総合力がかなり高くなりそうなだけにかなり惜しいですね

↓↓ランク評価の判断基準について

美味しいものを食べたい!でも糖質が気になる!それなら食前にこのサプリを飲むだけ!

店舗情報

営業時間 10:00~15:00

定休日 火曜日 ※祝日の場合翌日