こんにちは、はるです
讃岐うどん探訪、今回はさぬき市にある「手打ちうどん 源内」に来ました
昭和47年創業の老舗店です。このお店にはなぜか、孔雀がいるのです。店主が好きなのでしょうか。うどんと孔雀、シュールです。
ちなみに、源内は高松市郷東町にもお店があったのですが、現在は閉店しています。そしてなんと、郷東町の源内では、「はりや」の店主がかつて店長をしていた過去があったのです。知っていましたか？
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外観
お店は小高い山の途中にあります。駐車場は広めなので余裕を持って停められます
外観はこんな感じ
老舗店だけあって、年季を感じる建物。ですが看板やのれんはキレイです。メンテナンスはバッチリ、と言ったところでしょうか
内観
店内はこんな感じ。
非常に明るくキレイな印象を受けました。小石を敷き詰めた床は、モップで掃除する時に飛沫がたちそうですね！
注文
「源内」はフルサービスのお店になります。
名物のカレーうどん(1000円)、豆腐(150円)を注文しました。おでんはセルフです
豆腐は柔らかくておいしかったです。うどんを待っている間のおでんもまた至福の時なり
お待ちかねの名物カレーうどんが来ました
麺はぷるぷるで柔らかめですがコシもあります。カレールーはシャバシャバ系で、スパイスが効いていて辛旨です。辛いのに旨いので、ついルーを飲み干しそうになります
対照的に厚揚げが甘い味付けでいい箸休めになります。食べ終わった後はスパイスと食事誘発性熱産生で、体がぽかぽかと暑くなります
訪店２回目
訪店２回目、今回のお目当てはかしわざる1000円です
とり天はかなりジューシーです。麺は細長くて、コシがかなりあります。つけダシはだしのうまみが効いてます。味はからめの味付けになっています
ランク評価：A
麺★★、ダシ★★★、天ぷら★★
このお店で受けた印象は全体的に「丁寧」であったと言うことです。麺の打ち込みから、スパイスの効いたルーから、甘い味付けの厚揚げから、接客から。。素晴らしい良店です。ただ、孔雀だけはどうしても理解できません
↓↓ランク評価の判断基準について
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店舗情報
営業時間 10：00 ～ 19：00
定休日 月曜日 ※祝祭日が月曜日の場合は火曜日が振替定休日
