こんにちは、はるです
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外観
お店の外観はこんな感じ。
和紙をべったり貼り付けたような壁ですね
内観
お店の内観はこんな感じ。
お店の熱気のせいか、窓ガラスがかなりの結露状態でした。。店主にはペアガラスをオススメします
注文
小麦は讃岐の夢を使用しているそうです
肉うどん小700円を注文しました。見た感じ肉はホロホロ系でしょうか
麺の透明感がヤバいですね。これは多加水麺で、讃岐うどんでいうところの女麺でしょうか
コシがありつつ柔らかい細麺が女麺の特徴です。多加水麺で弾力があります。牛肉は見たまんま、ほろほろ口内でほぐれていく食感です
しかしこのジェンダーレスのご時世に「女麺」という単語はまだ通用するんでしょうか。。
ランク評価：A
麺がとにかく秀逸です。このタイプの女麺を提供するお店は「えん家」、「六車」、「飯野屋」が代表格でしょうか。このお店も名店になる予感がしますね
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店舗情報
| 営業時間 | 9：00～15：00 日曜営業 |
| 定休日 | 月曜 |
| TEL | ??? |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください
