日本酒「獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml」を飲んだ感想をレビュー

こんにちは、はるです

今回は日本酒「獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml」を飲んだ感想をレビューしたいと思います。この記事を読めば日本酒のことが少しわかります。

現物-獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分をAmazonで購入しました。

スペック-獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分のスペックを紹介していきます

項目.	内容	備考
蔵元	旭酒造	山口県岩国市。同郷の庵野秀明監督(宇部市)もお気に入り。エヴァンゲリオンでミサトが飲むお酒として「獺祭」の1.8Lが登場する
米	山田錦	日本酒用に生産されるお米。全国生産量1位：山田錦、2位：五百万石、3位：美山錦、4位：雄町。米で日本酒の味が大きく変わることはないが、日本酒づくりに欠かせない重要な要素
仕込み水	錦川	日本酒の味を決めるのは水。錦川の水は軟水で、ミネラル分が少ないため製造が難しくなるが、現代技術により実現可能に。ミネラル分が少ない分、発酵をコントロールしやすくなるため、吟醸酒には軟水の方が向いている。
酵母	???	酵母の種類を公表している蔵元もいるが、旭酒造は企業秘密
精米歩合	23%	お米を外側から100%⇨23%まで削り落としている、という意味。外側の雑味を削り落とす。50%以下で純米大吟醸酒を名乗れるので、23%はかなりの贅沢品
アルコール分	16%	–
容量	720ml	–
価格	¥5,390	–